Halvgrumlig gulorange, liten skumrand runt kanten. Doft fruktigt frisk syrligt. Lite kittel på tungan, lite syrlig och lätt men med bra kropp. Någon aning av beska från alkohol på eftersmaken. Aning av brödighet i början… Överlag tunn fast med kropp. Både söt och syrlig samtidigt utan att vara varken söt eller sur. Snabbdrucken och bra […]
Read more "Provsmakning cider"Halvgrumlig gulorange, lite skum. Doft fruktigt frisk syrligt. Lite kittel på tungan, lite syrlig och lätt men med bra kropp. Någon aning av beska från alkohol på eftersmaken. Aning av brödighet i början… Överlag tunn fast med kropp. Både söt och syrlig samtidigt utan att vara varken söt eller sur. Snabbdrucken och bra med 7 […]
Read more "Provsmakning cider"Halvgrumlig gulorange, lite skum. Doft fruktigt frisk syrligt. Lite kittel på tungan, lite syrlig och lätt men med bra kropp. Någon aning av beska från alkohol på eftersmaken. Aning av brödighet i början… Överlag tunn fast med kropp. Både söt och syrlig samtidigt utan att vara varken söt eller sur. Snabbdrucken och bra med 7 […]
Read more "Provsmakning cider"Nu har min cider stått i några månader och mognat så nu var det dags för flaskning. Jag använder 6 gram strösocker per liter. Efter som den stått så länge på lagring tillsatte jag lite jäst också. Safale s-04 för att den flockuerar så bra. Och mitt hemliga vapen. Äpplearom. Istället för aromäpple. Fg ligger […]
Read more "Flasktappning cider"Saison är en rolig öl att brygga. Du kan i stort sätt ha i vad som helst. Den kan ha kryddor, vara ljus som en Corona eller mörk som en Guiness, nästa i alla fall. Du kan göra den på 100% pilnermalt eller ha i vete, havre, råg, spelt, viennamalt, munchermalt, socker. Kryddor, kamomill, […]
Read more "Brygg en SAISON"Lättöl Att göra lättöl är inte så svårt, men att göra god lättöl kan vara lite svårare. Det finns några fallgropar. Jag ska gå igenom några av dem och hur du lättast tacklar dem. 1. Det smakar inte så mycket. … Om du bara använder mindre av allt kommer detta att ske. Huvudsakligen går ju […]
Read more "Brygg en Lättöl"Denna gång öppnar jag en flaska märkt 4. Den är jäst med en jäststam jag odlat upp och isolerat på en agarplatta från en flaska crooked-stave-vieille-artisenal. Jag misstänker att det är en brettanomyces stam, men det kan ju vara vad som helst. Grejen är den att jag jäste primärt i en 1,5 Liters PET-flaska och […]
Read more "Provsmakning fortsätter brettcider"Nu har cidern stått och efterjäst en månad ca. På bilden två glas av samma cider jäst med olika jäststammar, till vänster Safale s04, till höger belle saison från lalleland. S04 smakar bara jäst. (jag testade 4 olika jäststammar återkommer om de övriga) Belle smakar som en mycket Mild cider. Alltså den saknar syrlighet, strävhet […]
Read more "Provsmakning cider"Bara ställa tegelsten på varandra Tre längs ner med öppning fram för inmatning. Sedan fyra per varv. Fungerar toppen att värma vatten i sommstugan eller koka öl på.
Read more "Världens enklaste raketspis"Introduktion Förra året köpte jag massa humleplantor. Jag tänkte det var roligt att också odla sin humle. Få tag på humle skott. Humle odlas vidare från skott och inte från frön. Om du skulle få tag på frön från en sorts humle tex Cascade så skulle den nya plantan vara en ny sort och du […]
Read more "Humleodling"
bryggexperiment 